Dự có đồng chí Thạc sĩ Hoàng Thị Minh Thu-Chuyên gia về ATTP, nguyên Phó Chi cục trưởng, Chi cục ATTP thành phố Hà Nội; đại diện lãnh đạo các Phòng Văn hóa-Xã hội, Trạm y tế xã cùng cán bộ quản lý, giáo viên, nhân viên và nhân viên nuôi dưỡng tại các cơ sở giáo dục trên địa bàn.
Thạc sĩ Hoàng Thị Minh Thu-Chuyên gia về ATTP, nguyên Phó Chi cục trưởng, Chi cục ATTP thành phố phổ biến các quy định của pháp luật về ATTP
Tại buổi tập huấn, các đại biểu được phổ biến những kiến thức cơ bản và các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm; nhận diện các mối nguy gây mất an toàn thực phẩm; điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong trường học; hướng dẫn thực hành tốt trong chế biến, bảo quản và tổ chức bữa ăn bán trú; cách phòng chống ngộ độc thực phẩm và nhận biết các dấu hiệu ngộ độc thực phẩm như đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, nôn, sốt, mệt mỏi, chóng mặt...;
Quy trình giám sát công tác tổ chức bữa ăn bán trú từ khâu xây dựng kế hoạch, lựa chọn đơn vị cung cấp thực phẩm, xây dựng thực đơn, chuẩn bị cơ sở vật chất, tiếp nhận - chế biến - chia suất ăn đến công tác kiểm tra, giám sát và vệ sinh sau bữa ăn. Quy trình xử lý, điều tra khi nghi ngờ xảy ra ngộ độc thực phẩm và trách nhiệm thông báo kịp thời tới cơ quan chức năng để có biện pháp xử lý. Cùng với đó, nhân viên nuôi dưỡng tại các cơ sở giáo dục đã trực tiếp trao đổi những khó khăn, vướng mắc trong quá trình tổ chức bếp ăn bán trú và đã được chuyên gia giải đáp, hướng dẫn cụ thể.
Cán bộ quản lý, giáo viên, nhân viên và nhân viên nuôi dưỡng tại các cơ sở giáo dục được truyền đạt nội dung
Qua tập huấn, cán bộ quản lý, giáo viên, nhân viên và nhân viên nuôi dưỡng tại các cơ sở giáo dục trên địa bàn xã đã nâng cao nhận thức, nắm vững các kiến thức cơ bản về an toàn thực phẩm, góp phần phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm trong trường học; bảo đảm sức khỏe cho học sinh khi tham gia ăn bán trú tại trường./.