Dự và chỉ đạo hội nghị có đồng chí Đồng Thị Nga - Uỷ viên BTV, Phó Chủ tịch UBND xã, Phó Trưởng ban thường trực Ban chỉ đạo công tác An toàn thực phẩm xã Hoài Đức. Cùng dự có các đồng chí lãnh đạo, cán bộ chuyên môn phòng Kinh tế xã; đại diện lãnh đạo và cán bộ Trung tâm Dịch vụ tổng hợp xã, các ông/bà Trưởng thôn và đông đảo đại diện từ các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn các xã cũ bao gồm: Đức Giang, Đức Thượng và thị trấn Trạm Trôi.
Các đại biểu dự hội nghị tập huấn kiến thức ATTP
Phát biểu khai mạc hội nghị, đồng chí Đồng Thị Nga - Uỷ viên BTV, Phó Chủ tịch UBND xã nhấn mạnh: Công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm là nhiệm vụ trọng tâm, liên quan trực tiếp đến sức khỏe của nhân dân và sự phát triển kinh tế - xã hội bền vững của địa phương. Đặc biệt, sau khi thực hiện sáp nhập địa giới hành chính, xã Hoài Đức có địa bàn rộng lớn hơn, số lượng các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm tăng lên rõ rệt. Điều này đòi hỏi công tác quản lý nhà nước phải ngày càng chặt chẽ, đồng thời ý thức tự giác của các chủ cơ sở phải được nâng cao hơn bao giờ hết.
Đồng chí Đồng Thị Nga - Uỷ viên BTV, Phó Chủ tịch UBND xã khai mạc hội nghị
Đồng chí Phó Chủ tịch UBND xã đề nghị các đại biểu tham dự, đặc biệt là đại diện các hộ sản xuất, kinh doanh thực phẩm cần tập trung lắng nghe, tiếp thu đầy đủ các kiến thức do chuyên gia truyền đạt; thẳng thắn trao đổi những khó khăn, vướng mắc trong thực tế để được giải đáp, từ đó áp dụng nghiêm túc vào quy trình sản xuất, chế biến tại cơ sở của mình, tuyệt đối không để xảy ra sai phạm về ATTP trên địa bàn.
Tại buổi tập huấn, các đại biểu và chủ cơ sở đã được lắng nghe phần chia sẻ, truyền đạt kiến thức chuyên môn sâu sắc từ Giảng viên, Tiến sĩ Đặng Thị Thanh Quyên - Trưởng khoa Công nghệ thực phẩm, Trường Đại học Kinh tế - Kỹ thuật - Công nghiệp.
Giảng viên, Tiến sĩ Đặng Thị Thanh Quyên - Trưởng khoa Công nghệ thực phẩm, Trường Đại học Kinh tế - Kỹ thuật - Công nghiệp truyền đạt các nội dung tại buổi tập huấn
Bằng kinh nghiệm và chuyên môn trong ngành công nghệ thực phẩm, giảng viên đã hệ thống lại các quy định pháp luật hiện hành của Nhà nước về ATTP; các điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ và quy trình bốc xếp, bảo quản, chế biến thực phẩm an toàn. Đặc biệt, giảng viên đã nhấn mạnh vào việc nhận diện các nguy cơ gây ô nhiễm thực phẩm, cách phòng ngừa ngộ độc thực phẩm tại các cơ sở sản xuất nhỏ lẻ và hộ kinh doanh gia đình – những mô hình chiếm tỷ lệ lớn tại địa phương. Hội nghị cũng dành thời gian để các học viên trực tiếp trao đổi, thảo luận và giải đáp những vướng mắc thường gặp trong quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm tại thực tế cơ sở.
Việc tổ chức hội nghị tập huấn không chỉ dừng lại ở khâu bổ sung kiến thức, mà còn là bước đi chiến lược của UBND xã Hoài Đức trong việc siết chặt quản lý nhà nước về ATTP, hướng tới bảo vệ sức khỏe tối đa cho người tiêu dùng và nhân dân trên toàn địa bàn.